2017
Scheurebe

feinfruchtig

Artikelnummer:16-17
Alkohol12,0 %
Säure6,0 g/l
Restzucker10,1 g/l
enthält Sulfite

6,50 €
für 0,75l, 8,67 €/ l
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand
Anz.:




Tradition:
Bei den Weinen aus der Weinlinie Tradition handelt es sich Sortentypische Gewächse mit klarer Frucht und Finesse. Aus unseren traditionellen Weinbergslagen. Sie sind typisch fränkisch und natürlich im Bocksbeutel. Ideale Essensbegleiter oder besonderer Genuss.

Rebsorte:
Die Scheurebe ist nach dem Züchter Georg Scheu bennant und aus den Rebsorten Riesling und der Bukettrebe gezüchtet. Sie ist eine der erfolgreichsten Neuzüchtungen und stellt an den Standort hohe Ansprüche. Die Weine der Rebsorte sind frisch und aromatisch.

Jahrgang 2017:
Die Vegetation der Reben startete sehr früh nach einem deutlich zu warmen März. Es folgten Spätfröste im April, die auch einige unserer Rebanlagen schädigten. Die darauffolgende trockene und warme Witterung führte zu einer raschen Entwicklung der Reben und einer frühen Blüte. Ab Ende Juni kam der ersehnte Regen, der den Trockenstress für unsere Junganlagen beendete. Darauf folgte eine sehr feuchte Periode im Juli und August. Durch die vielen Niederschläge kam es aufgrund von beginnender Fäulnis zu einer sehr frühen Lese, die uns alles abverlangte. Schnelle Entscheidungen, viel Handarbeit bei der Ernte führten jedoch zu gesunden und reifem Lesegut, sodass wir letztlich eine gute Qualität und Erntemenge einfahren konnten.

Vinifikation:
Selektive Handlese, lange Maischestandzeit, temperaturgestäuerte Gärung anschließend ca. drei Monate Feinhefelager, Ausbau im Edelstahltank.

Verkostungsnotitz:
Duft: Intensive Aromen von Maracuja und Cassis.
Geschmack: Eine belebende Säure abgerundet von einer feinen Süße.

Lagerfähigkeit:
Zwei bis vier Jahre.

Genuss-Empfehlung:
Bei 9 – 11°C ein guter Begleiter zu aromatisch-würzigen Ragouts von Fisch und Geflügel oder auch zur asiatischen Küche.